木耳的德语名称来自传说故事，叫做“犹大的耳朵”。因为据说耶稣的门徒犹大出卖了耶稣之后，在一株接骨木上上吊自杀，后来这棵树上长出了耳朵形状的真菌，因此得名。木耳长在阔叶树上，在我们这里全年都能看到。
应用领域
建议将木耳作为副食用于下列情况：
- 防止血液凝固、形成血栓
- 动脉硬化，供血障碍
- 降低血脂
- 调节血压
- 痔
- 癌症（皮肤、前列腺）
- 性欲障碍
- 偏头痛
- 增强免疫系统，预防感染
- 耳鸣
- 减少心肌梗塞的危险，心脏冠状血管疾病
- 治疗皮肤与粘膜的炎症
- 更年期疾病
- 抑制肿瘤（连接组织肿瘤）
