D-异抗血酸：食品级
中文名称：D-异抗坏血酸，又名异VC酸，异维生素C
CAS NO.：89-65-6
FDA NO.：18146443550
分子式：C6H8O6
分子量：176.13
性 状： 白色至浅黄色结晶或晶体粉末、无嗅、有酸味，熔点166-172℃，并分解，遇光逐渐变黑。干燥状态下，在空气中相当稳定。而在溶液中暴露于空气时则迅速变质，几乎无抗坏血酸的生理活性作用，其抗氧化性能优于抗坏血酸。但耐热性差，还原性强，1%水溶液的PH值为2. 8。
用 途：D-异抗坏血酸是维生素C（抗坏血酸，VC）的光学异构体，其用途十分广泛，归纳起来有：作为食品抗氧化剂和肉制品的防腐助色剂；作为药品或卫生用品的辅助材料；作为化工原料的稳定剂；作为除氧、抗蚀、除垢溶剂的重要组分；作为油田地层酸化处理的化学添加剂；作为电解、电镀中的电解质；用于金属微粉的生产和贵重金属的回收；用于一些高分子聚合物的制取；用于影像记录材料的生产原料。此外，D-异抗坏血酸在纺织、建材、军工和日用化工等方面也有应用。国内外有引起研发出通知应用的技术获得了各自国家的专利。
贮藏与运输：产品应贮存在通风、清洁、干燥和阴凉的室内并避光干燥保存，不得与有毒、有害及有腐蚀性等物品混存。在运输过程中不得与有毒、有害及有污染物混运，同时应避免日晒雨淋。
