一、化学名：尿素
二、分子式：CH4N2O
三、分子量：60.06
四、CAS：57-13-6
五、性能：无色或白色无臭小片或结晶性粉末。具吸湿性。
六、用途：酵母食料；胶姆糖组织改进剂。用于含醇饮料、明胶制品、葡萄酒、酵母发酵性焙烤制品。
七、质量指标 FAO/WHO
含量(干基计) % 99.0-101.0
干燥失重（105℃，1h） % ≤ 1.0
硫酸盐灰分 % ≤ 0.1
乙醇不容物 % ≤ 0.04
碱度 Normal
铵离子 % ≤ 0.05
缩二脲 % ≤ 0.1
砷 % ≤ 0.0003
重金属 % ≤ 0.001
氯化物 % ≤ 0.007
铅 % ≤ 0.0005
硫酸盐% ≤ 0.01
八、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
九、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
