【产品名称】胡萝卜素 粉状/油状
【英文名称】Beta Carotebe
【CAS NO】7235-40-7
【规格检测】1% 10% 20% 粉末，96% 98% 晶体，20% 30% 油
【颜色性状】 暗红色粉末/油/晶体
是易于流动的橙红色微粒粉末。呈藻类提取物的有气味。受光、热、空气影响后色泽变淡。溶于水。
β-胡萝卜素是一种存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1个β-紫萝酮环，中心断裂可产生2个维生素A分子，有多个双键且双键之间共轭。分子有长的共轭双键生色团，因而有光吸收的性质，使其显黄色。β-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4种形式。β-胡萝卜素有20余种异构体，不溶于水，微溶于植物油，在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性，易溶于氯仿，化学性质不稳定，易在光照和加热时发生氧化反应。
β-胡萝卜素的应用
β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素。
产品质检单：
陕西康盛生物技术有限公司
联系人： 赵芬芬
电 话： 029-86181961 分机号：811
手 机： 18710778176
邮 箱： flair@kingsci.com
Q Q: 2759670385
贸易通： ksnutripharma
网 站： www.kingsci.com
地 址： 陕西省西安市经开区文景路中段188号富尔顿国际财富中心2号楼801
