【主要成分】
丁香酚98%以上。
【来源及制法】
天然品大量纯于丁香油（可达85%），丁香罗勒，月桂及肉桂叶等精油中。也存在于杏，草莓，番茄，熏鱼，啤酒，威忌士酒，葡萄酒，可可，芒果等中。
用含量可达80%的桂叶油或丁香油之类的含有丁香酚的精油，通入二氧化碳使之析出后再经水蒸气蒸馏得纯品。
陈化或暴露在空气中后颜色变暗并发稠。
溶于乙醇，**，氯仿和挥发性油，难溶于水。
【质量标准】
相对密度:1.064~1.070
折 光 率:1.5400~1.5420
酚含量（以丁香酚容积计）：≥98%
重金属试验（GT-16-5）：≤0.001%
碳氯化合物试验：阴性
醇中溶解度（OT-43）：1m样品可溶于2ml 70%乙醇中
【包装储存】
25KG/桶，50KG/桶，180KG/桶，密封贮存于避光、阴凉、干燥处。
【用途】
规定为暂时允许使用的食品用香料。
主要用于配制烟熏火腿，坚果和香辛料等型香精。亦为合成香兰素的主要原料。也用作杀虫剂和防腐剂。
价格详询：0796-8112259
