【中文名称】：萝卜硫素
【产品介绍】：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
【产品别名】：莱菔硫烷；1-异硫氰基-4-甲基亚硫酰基丁烷
【英文名称】：Sulforaphane
【植物来源】：十字花科植物花椰菜的种子
【产品性状】：白色粉末
【产品规格】：1%-10%
【分 子 式】：C6H11NOS2
【分 子 量】：177.30
【CAS NO.】：4478-93-7
