可可提取物，也称为可可(THEOBROMACACAO)提取物，具有CAS登录号84649-99-0。 这种提取物是通过特定的工艺从可可豆中提取得到的，其制备过程包括水解、浓缩、以及使用无水乙醇处理等步骤，最终得到可可水溶性膳食纤维。具体来说，制备过程涉及将水解后的溶液过滤，滤液经过浓缩后以4倍体积的无水乙醇处理，静置1小时后，通过已烘干至恒重的砂芯漏斗抽滤，将漏斗及沉淀物置于6 烘箱中烘干至恒重，从而得到可可水溶性膳食纤维12。
可可提取物作为一种天然成分，被广泛应用于食品和化妆品行业中。在食品领域，它常被用作巧克力、饮料和冰淇淋等产品的原料，为其赋予独特的风味和颜色。在化妆品领域，可可提取物因其抗氧化和保湿性能，被用于生产润唇膏、面膜等产品，以提供滋养和保护肌肤的功效。
