中文品名:肌苷酸二钠
英文名称:Disodium 5'-Inosinate
中文别名:肌甙酸二钠;肌苷单磷酸二钠盐
英文别名:225-146-4;[[3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-1H-purin-9-yl)tetrahydrofuran-2-yl]methoxy-sodiooxy-phosphoryl]oxysodium;Inosine-5'-monophosphate,disodium salt
CAS号:4691-65-0
分子式:C10H14N4NaO8P
分子量:392.17
外观:白色粉末
规格（含量/纯度）:97.0%~102.0%
用途:鲜味剂。
熔/沸点:熔点 261 °C (dec.)(lit.)
贮存条件:Store at RT
