萝卜硫素又称为莱菔硫烷，是一种异硫氰酸盐，来源于十字花科植物，如西兰花、芥蓝等，尤其以西兰花中含量最高。萝卜硫素是一种公认的具有防癌、抗癌及美容效果的天然化合物，其不仅具有很强的抗癌活性，同时也具有很强的抗氧化活性。萝卜硫素是一种NRF2信号通道活化剂，通过抑制phaseI型酶和激活phaseⅡ型酶，可抑制原癌物质的活化和促进致癌物质的清除。此外，NRF2信号通道的激活还可以促进人体巨噬细胞清除肺部的死亡细胞及外来细菌，从而保持肺部清洁。在欧美市场，萝卜硫素提取物已经被广泛应用于各种保健食品、膳食补充剂，是一种极具市场潜力的功能型原料。
