虾青素是一种广泛存在于海藻、真菌和甲壳类动物中的天然类胡萝卜素。虾青素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、增强免疫、促进繁殖等多种生物学功能,是自然界最强的抗氧化物质之一。广泛应用于食品、保健品、化妆品及饲料等领域中，在无抗、安全和绿色养殖中具有巨大潜力与应用前景。
改善水产动物体表和肌肉色泽，外观更亮更自然；
提高抗氧化能力，减轻脂质氧化，保护消化器官；
提高体内不饱和脂肪酸、脂肪、蛋白等营养物质含量；
维持水产动物含水率，减少产品因失水导致的品质下降；
提升抗应激能力，耐运输，减少长途匀速导致的损失；
提高和修复动物体表色素细胞活力，着色更持久；
作为天然激素提高动物繁殖能力。
