琥珀酸
中文名称： 丁二酸
中文别名： 琥珀酸; 亚乙基二羧酸; 1,2-乙烷二甲酸; 乙二甲酸;
英文名称： Succinic Acid
英文别名： Butane diacid; Butanedioic acid; 1,2-ethanedicarboxylic acid; amber acid; asuccin; bernsteinsaure; bernsteinsaure (german); dihydrofumaric acid; ethylene dicarboxylic acid; ethylenesuccinic acid; katasuccin; kyselina jantarova; wormwood acid; Ethane-1,2-dicarboxylic acid; Butandisαure(Hochtemperaturform,α-Form); Succinic acid,ACS; butanedioate
CAS号： 110-15-6
EINECS号： 203-740-4
分子式： C4H6O4
分子量： 118.08924
物化性质：
闪点： 110.9°C
水溶性： 80 g/L (20℃)
蒸汽压： 0.0165mmHg at 25°C
性状： 无色结晶体，味酸。
熔点： 188℃
沸点： 235℃（分解）
相对密度： 1.572
溶解性： 溶于水、乙醇和乙醚。不溶于氯仿、二氯甲烷。
产品用途：
主要用于制取丁二酸酐、丁二酸酯类等衍生物，用作涂料、染料、粘合剂、药物等的原料。
琥珀酸（包括盐类）可产生酸味、呈味，可用于豆酱、酱油、日本酒、调味料等。琥珀酸钠具有贝类特殊滋味的白色结晶粉末，在食品工业中用于调味剂、酸味剂、缓冲剂，用于火腿、香肠、水产品、调味液等。
