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赤藓糖醇是一种甜味剂,其甜度约为蔗糖的60%-70%,甜味纯正且接近蔗糖,但热量极低,溶解时吸收大量热量,赋予食品凉爽口感。 此外,赤藓糖醇吸湿性低,结晶性好。代谢途径:约80%通过小肠快速吸收后经尿液排出,20%进入大肠,仅少量被肠道菌群发酵,因此几乎不提供能量,不影响血糖和胰岛素水平,适合糖尿病患者及肥胖人群。耐受性高:单日摄入30-50克不易引起腹胀、腹泻等胃肠不适,耐受量显著高于其他糖醇(如木糖醇)。口腔健康:不被口腔细菌利用,无致龋性,可标注“有益牙齿健康。
相关规定:
《关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知》
《危险化学品目录2015版》
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