葡萄籽是在葡萄酒酿造或葡萄果汁生产过程中的副产物，含有大量OPCs（原花青素低聚体）。OPCs最早由法国科学家杰克•麦斯凯利博士于1947年自花生壳中分离得到，此后又在多种植物中发现。研究证明，OPCs为有效的抗氧化剂，无毒、无致畸性、无致癌性。 葡萄籽提取物的卓越抗氧化能力主要来自OPCs，OPCs的抗氧化能力为Vitamin C的20倍，Vitamin E的50倍。 研究认为，OPCs可显著加强毛细血管、动脉和静脉的强度，在临床上可用于稳定血管壁、抑制炎症、强化含胶原质和弹性蛋白的组织。LDL的氧化是动脉硬化的重要诱因之一。OPCs可消除自由基对动脉血管壁的伤害，从而防止或修复动脉硬化。通过加强毛细血管强度和降低毛细血管渗透性，降低静脉功能不全导致的疼痛和水肿；OPCs可有效治疗痔疮、受伤和手术后导致的水肿。 OPCs加强毛细血管强度和降低渗透性的能力对饱受中风和视网膜病变困扰的患者非常有用；可有效改善因糖尿病、动脉硬化、炎症和衰老导致的视网膜病变。有报道称OPCs能加快强光刺激后的视力回复，提高由于长时间使用电脑而导致视觉疲劳患者的视觉敏锐度。OPCs能轻易通过血脑屏障，有效抑制自由基对大脑组织的伤害，有效预防和改善阿兹海默症。 由于其卓越的抗氧化能力，OPCs能保护皮肤免受多余紫外辐射和自由基伤害。大量证据表明OPCs保护并加强了皮肤中的胶原质和弹性蛋白，因此防止皱纹产生和保持皮肤弹性。在面霜中加入OPCs是很受欢迎的延缓皮肤衰老方法，理论上说通过修补皮肤胶原质和弹性蛋白可令皮肤重新焕发青春光彩。 自由基在肿瘤形成过程中起着重要的作用。OPCs可通过其强大的清除自由基作用达到抗癌的效果。此外，OPCs有效抑制发炎因子如PG、5-HT和白三烯类等，并选择性与关节部的结缔体素结合以缓解疼痛和水肿，改善关节炎症状。OPCs通过对组胺活性的拮抗作用实现抗过敏功效。与其它抗过敏药物比较，OPCs具相同的药效，却无导致嗜睡等副作用。 每日摄入50mlOPCs便可达到抗氧化的目的；用于静脉曲张等疾病的治疗则需更高剂量（每日150至300ml）。 多项测试证明了OPCs的安全性；副作用极少，偶发过敏反应和轻微消化不良。大剂量的使用或与其他药物同时使用应在医生监督下进行。
