磷脂酰丝氨酸（phosphatidylserine，PS）是具有健脑作用的一种功能性磷脂，它可影响脑内化学讯息的传递，并帮助脑 细胞储存和读取资料，是维持大脑正常记忆力，反应和健康情绪的重要营养元素。在人体的多种磷脂中，PS是一种含量极少但功能独特的特殊磷脂，在人体的神经 系统，特别是大脑的细胞膜中的含量特别多，被称为大脑维生素。国外大量研究试验表明，PS具有非常好的改善记忆和认知能力、预防老年痴呆症、抑郁症及缓解 **压力等作用，并极具安全性。2010年被国家卫计委批准作为新资源食品，允许除婴幼儿食品等其他营养健康品领域的添加使用。
L-丝氨酸是一种非必需氨基酸，富含于鸡蛋、鱼、大豆，人体亦可从甘氨酸中合成丝氨酸。它可促进脂肪和脂肪酸的新陈代谢，有助于维持免疫系统。L-丝氨酸在医药，营养，保健品等上有着广泛用途。
我们的工艺路线采用的是生物合成法：以大豆卵磷脂（PC）和L-丝氨酸为原料，采用微生物磷脂酶转化反应后，纯化浓缩，再经过二次纯化，干燥后包装制得。
