CAS#: 9001-00-7
主要活性成分：菠萝蛋白酶
植物来源：菠萝
主要规格：1200GDU/G-2400GDU/G
性状：黄棕色粉末
提取部位： 菠萝果茎、叶、皮
提取溶剂：乙醇/水
什么是菠萝蛋白酶？
菠萝蛋白酶（Bromelain，简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素）是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状，分子量为 33000 ，等电点为 9.55。品质的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工，采用超滤方法进行过滤浓缩，低温冷冻干燥而得的。产品已被广泛应用于食品、医药等行业。
菠萝蛋白酶的用处
1：用于食品烘焙、肉类嫩化、干酪的凝结。
2：抑制肿瘤细胞的生长，对心血管疾病有防治缓解的作用，另外对烧伤回复能起到减少不良作用的刺激。
包装：纸板桶，内衬双层塑料袋
净重：25公斤/ 桶
储存：密封，置于阴凉干燥的环境内，避免潮湿，强光，高温
保质期：两年，注意密封且避免阳光直射
