●菠萝蛋白酶品名：菠萝蛋白酶、菠萝酶、凤梨酶、凤梨酵素
●菠萝蛋白酶英文：Bromelain
●菠萝蛋白酶酶活力：120万U/g
●EINECS号：253-387-5
●相关类别：酶和微生物制剂；酶制剂；/添加剂
●储存条件：20°C
●状态：粉末
● 水溶解性：可溶
菠萝蛋白酶是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状，分子量为33000，等电点为9.55。品质佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工，采用超滤方法进行过滤浓缩，低温冷冻干燥而得的。
4. 产品规格单参考
5.包装方式
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