产品名称：三氯蔗糖
其他名称：三氯半乳蔗糖，蔗糖素
化学名称：1',6'-二氯-1',6'-二脱氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脱氧-α-D-呋喃果糖
CAS：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64
结构式：
性状：三氯蔗糖为白色至近白色结晶性粉末，几乎无臭，无吸湿性。极易溶于水、乙醇和甲醇，难溶于油脂。
|
项目 |
指标 |
|
三氯蔗糖 W%（以干基计）
|
98.0～102.0% |
|
比旋光度（[α]20D）
|
+84.0～+87.5 |
|
水分，W%
|
≤2.0 |
|
灼烧残渣，W%
|
≤0.7 |
|
甲醇，W%
|
≤0.1 |
|
铅，mg/kg
|
≤1 |
|
水解产物
|
通过检验 |
|
相关物质
|
通过检验 |
用途：食品添加剂，医药。
包装规格：10kg/桶
贮存：置于阴凉干燥条件处
有效期：保质期3年，开封后请尽快使用，以免变质。
